15 platos de comida típica de Lituania que debes probar alguna vez

La comida típica de Lituania se identifica por su exotismo y sus ingredientes básicos son frutas del Mar Báltico, cerdo, patatas, centeno, remolacha y miel.

Conozcamos los 15 mejores platos habituales de Lituania.

Índice

    1. Rosquillas lituanas

    Los spurgos son el equivalente lituano de las rosquillas, o bien rosquillas, una galleta que seguramente llegó a Lituania desde los Países Bajos, un país considerado la "madre" del popular emparedado.

    Un poco de algodoncillo lituano está entero y otros tienen el hueco, un orificio inventado por el marinero holandés Hanson Gregory en mil ochocientos cuarenta y siete para que la masa asimismo se fríe en el medio. Para esto, horadó el bollo con la tapa de un salero.

    2. Tarta de queso frita

    Las apkepas de Varškės son pequeños pasteles hechos de una masa hecha de harina, huevos y azúcar y rellenos con requesón lituano tradicional y suave hecho de requesón prensado.

    Las tortas se fríen en aceite y se sirven con mermelada de frutos del bosque.

    Quark es un producto gastronómico con una larga tradición en Lituania y está protegido por las reglas alimenticias de la UE.

    3. Sopa fría de remolacha

    Lituania es un esencial productor de patatas, lino, cereales (trigo, centeno) y remolacha azucarera, y de esta raíz, además de esto de verduras y cebolletas, los lituanos preparan un sabroso caldo llamado šaltibarščiai, que se prepara singularmente en el caluroso verano. meses.

    La sopa se condimenta con sal y pimienta y se espolvorea con un tanto de eneldo, que le da un toque final de kéfir, leche agria que los pastores realizan de forma tradicional guardando los productos lácteos en bolsas de cuero.

    Es el plato más popular del suave verano lituano, que asimismo es común en Letonia, Polonia, Rusia y Bielorrusia. Procede de la cocina judía de Centro Europa y Oriental.

    4. Panqueques de papa

    Bulviniai blynai es un tipo de tortita de patata frita muy popular en Lituania, donde son grandes productores y usuarios de patatas.

    Los panqueques se preparan con patatas ralladas o bien puré de patatas, cebollas picadas y huevos batidos. Se fríen doradas por los dos lados en aceite o bien mantequilla.

    Diferentes zonas y urbes del país tienen sus versiones de este fácil mas sabroso plato casero que incluye otras verduras y el renombrado requesón lituano. Se sirven con crema agria, mermelada o bien puré de manzana.

    La receta procede de la cocina judía de Centro Europa y Oriental y fue preparada por los judíos a lo largo de la festividad de Hanukkah.

    5. Pan frito

    El pan frito es una comida popular en los bares lituanos, un simple mordisco que consiste en el habitual pan de centeno negro lituano frito en aceite y adornado con rebosante ajo y sal.

    El pan frito que se sirve se vierte con salsa de queso y sirve como acompañamiento de cervezas, sopas y otros platos lituanos.

    6. Pescado ahumado

    El pescado es un comestible básico en Letonia, Lituania y Estonia, donde el pescado salobre o bien ahumado está muy extendido y se exportan pescados congelados, filetes, surimi y conservas.

    En Lituania, es habitual comer pescado ahumado en la playa conforme métodos tradicionales de larga data. Las especies que más se fuman son el arenque, el besugo, la caballa, la anguila, el salmón y la carpa.

    La forma tradicional de llevar pescado ahumado a la playa es entero y envuelto en papel de periódico.

    7. Repollo relleno

    Balandeliai es el nombre lituano de este plato, que pertenece a la cocina de los países bálticos, escandinavos y del norte y este de Europa.

    La receta lituana consiste en un relleno de carne picada, arroz, cebollas y otras verduras, envueltas en hojas de col, que se cuecen en una cacerola después de enrollarlas.

    La preparación se baña con una salsa de tomate en puré y el caldo de cocción de la carne empleada, normalmente de res o bien cerdo. Se sirve con patatas hervidas o bien con pan negro lituano.

    Aunque este plato se produce en la cocina del Medio Oriente, la receta cambia de una familia a otra y de un chef a otro. En Lituania, es popular en festivales, bodas, celebraciones y cenas navideñas.

    8. Hongos

    Postre pequeño en forma de hongo, cuya cabeza está cubierta de chocolate, mientras que que el tallo es blanco con un glaseado.

    Sus ingredientes básicos son harina, mantequilla, azúcar, canela y nuez moscada. Lo mejor es que lo procures en las reposterías lituanas por el hecho de que lleva tiempo prepararlo.

    9. Pastel de propinas

    Este pastel llamado sakotis es una versión lituana del pastel de árbol. Semeja un pino en miniatura con las puntas que se semejan a las agujas del árbol. Se sirve en bodas y datas singulares como Navidad y Semana Santa.

    Las puntas del bizcocho, que están huecas en el medio, se crean al escurrir la masa cuando el bizcocho se enciende en una brocheta mientras que se enhorna. Se realiza en diferentes tamaños y tiene un sabor y aroma suaves.

    Este pastel ya se enhornaba en el siglo XV en monasterios que sostenían en secreto las recetas. Llegó a Lituania a inicios del siglo veinte cuando se realizó ​​en las abadías.

    Una de sus peculiaridades es la enorme cantidad de huevos (hasta cincuenta unidades por kilogramo de harina) que se precisa para que la masa se escurra adecuadamente.

    Los demás ingredientes son mantequilla o bien margarina, azúcar o bien miel y crema agria. Acostumbra a estar decorado con guirnaldas de flores y se come solo o bien bañado en salsa de chocolate.

    Es una variación del pastel alemán llamado Baumkuchen.

    10. La miel es hidromiel

    Para los lituanos, la miel es considerablemente más que un simple comestible. En la mitología lituana, hay 2 deidades asociadas con las abejas, los insectos son respetados y asociados con la amistad.

    Según la UE, Lituania es el país donde las abejas gozan de las mejores condiciones para la vida silvestre.

    La miel se emplea en muchas recetas de la gastronomía lituana, una de las que es el renombrado y tradicional hidromiel del país báltico, una bebida alcohólica que se consigue fermentando miel mezclada con agua, la más vieja de Lituania, donde se le llama Midus.

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    Todos los lituanos con una granja o bien campo tienen sus colmenas para hacer su miel y hidromiel artesanales, una bebida que reservan para ocasiones singulares como nacimientos y bodas.

    Stakliškiai Met está anotada en el Registro de Indicaciones Geográficas Protegidas de la UE.

    El hidromiel se avejenta para que mejore con el tiempo. En Lituania, era costumbre abrir una botella cuando nacía un pequeño y después dejarla madurar a lo largo de veinte años o bien más, solo para regresar a abrirla en la boda.

    11. Kugelis

    Budín de papa al horno, que es uno de los platos nacionales de Lituania.

    En la zona etnográfica lituana de Dzūkija (Dainava) asimismo se le conoce como "bulvių plokštainis", que literalmente significa "plato de patata plana".

    Además de las patatas, hay leche, huevo y cebolla, con pimienta, sal y mejorana o bien lauro como condimentas.

    Por lo general, se come con mermelada de arándanos, puré de manzana, crema agria o bien tocino frito crepitante, tanto como plato primordial como como guarnición. Es afín a la babka de patata bielorrusa y al balón alemán.

    12. Tarta de cordero y cebolla

    El kibinai es un pastel de la cocina típica de Lituania, singularmente los caraítas, una rama del judaísmo que es una minoría religiosa de Lituania.

    Estos cupcakes se pueden rellenar con carne, verduras o bien su omnipresente cuajada de queso.

    La masa es blanda y está hecha de harina de trigo, mantequilla, huevos y crema agria. Los rellenos de carne más frecuentes son el cordero o bien el cerdo finamente picado.

    Se enhornan y dejan aberturas en la trenza en la parte superior de la masa para permitir que escape el vapor. De forma frecuente se sirven como entrantes, bocadillos y como acompañamiento de sopas calientes.

    13. Albóndigas

    Virtiniai son bolas de masa o bien albóndigas de la cocina lituana y de múltiples países de Europa del Este como Rusia, Bielorrusia, Ucrania y Polonia. Son como ravioles con un relleno de harina, huevos, agua y sal.

    El relleno lituano es diverso y puede incluir patatas, queso, champiñones, chucrut, tocino y semillas de amapola, estos últimos símbolos de riqueza y exuberancia en Lituania.

    Una vez ensamblados, los virtiniai se hierven en agua hirviendo hasta que suben a la superficie. Se sirven con crema agria, mantequilla y tocino.

    14. Skilandis

    Es una salchicha similar a un salami, típica de la cocina lituana, un manjar tradicional que se mienta en documentos del Gran Ducado de Lituania ya en el siglo XVI.

    Los lituanos preparan el popular producto de carne ahumada con carne de cerdo, mientras que que los skilandis industriales asimismo llevan carne de res.

    Se sirve como cena de verano con los convidados y es picante, salobre, con una nota amarga y con los aromas que comunican su proceso de crianza y secado.

    En el caso de Skilandis, se ven pedazos de grasa distribuidos de forma dispar en la carne magra.

    Es uno de los productos lituanos protegidos por la UE con Denominación de Origen. En los tradicionales de la literatura lituana, se mienta como un manjar que se servía en los pueblos en verano, después de un día de trabajo en el campo, cortando y cosechando centeno y trigo.

    Los skilandis se fumaban en la chimenea o bien en un ahumadero singular en cabañas de madera, cuya leña preferida era el aliso y el enebro.

    15. Queso Liliputas

    (*15*)Es un cuajo semiduro elaborado a mano y uno de los símbolos gastronómicos más esenciales del país báltico.

    Tiene una forma cilíndrica que pesa entre cuatrocientos y setecientos gramos y un diámetro de siete a ocho,5 cm. Está en la lista de productos lituanos del Registro de Indicaciones Geográficas Protegidas de la UE.

    Es homogéneo, de sabor suave y de una calidad equiparable a los mejores quesos semiduros de Francia y también Italia y se consume como piscolabis y como ingrediente en diferentes platos. Su corteza cerosa ayuda a sostener la lozanía del producto.

    Aunque la producción no está vinculada a ninguna zona geográfica concreta de Lituania, el queso se asocia de forma tradicional con el pueblo de Belvedere en el ayuntamiento de Jurbarkas, cerca de la urbe de Seredžius.

    El hongo usado para madurar el queso es habitual de Belvedere y le da al ácido láctico su sabor y aroma únicos.

    Para madurar, los quesos se guardan en una bodega a una temperatura entre diez y catorce ° C y una humedad del noventa y tres al noventa y cuatro%, condiciones que favorecen la reproducción natural del hongo microscópico.

    Postres habituales de Lituania

    Kutia es un pudín dulce que forma parte de la "cena de Navidad de 12 platos" en Lituania. Una mezcla de nueces, granos de trigo, semillas de amapola, pasas y miel que de forma tradicional forma parte de la gastronomía de la Iglesia Ortodoxa en Europa del Este.

    Tinginys es otro dulce lituano elaborado con chocolate, mantequilla, galletas, leche condensada y azúcar. Fue inventado en Kaunas, una urbe en el centro-sur de Lituania.

    Comer en Vilnius

    Vilnius es la capital y urbe más grande de Lituania, que se identifica por su arquitectura barroca. Sus restaurants ofrecen lo mejor de la cocina nacional como nekutis, un sitio que sirve cepelinai y las exquisitas albóndigas de cerdo llamadas kotlets.

    El restaurant Busi Trecias ofrece pan de ajo por dos € y tortitas de patata con salsa agria por tres,5 €.

    Una comida completa en un restaurant promedio de Vilnius puede valer entre diez y doce €, incluyendo una bebida.

    Comida típica lituana: platos nacionales

    Cepelinai Lituania: Cepelinai es un plato nacional lituano, que consiste en una bola de masa hecha con puré de papas y rellena de carne picada con requesón y champiñones. Acostumbra a tener unas ocho pulgadas de largo.

    Se sirve caliente solo o bien con panceta o bien costillas de cerdo. Debe su nombre al hecho de que su forma se semeja a la de un zepelín.

    Pan negro lituano: el pan de centeno negro es uno de los iconos de la cocina lituana. Una comida prácticamente sagrada que no debe faltar en las grandes celebraciones.

    ¿Cuál de estos platos habituales lituanos te atreves a probar?

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